Gården
Jorda først
På Huso Lodge & Farm dyrker vi maten slik naturen selv gjør det – ved å gi næring til jorda først. Uten sprøytemidler og tung pløying trives avlingene i sunn jord full av mikroliv, og det smaker. Kjøttet henter vi fra gårder i bygda som tar vare på dyrene sine med den samme respekten som vi viser jorda vår.
Vi høster når råvarene er på sitt aller beste, og konserverer på gamlemåten, slik at sommerens smaker rekker fram til vinterbordet. Enkelt, jordnært og formet av fjellene rundt oss – det er løftet vårt fra jord til bord: ærlig mat rett fra landskapet som gir oss liv.
Ett langbord
Bestill plass ved langbordet
Den årlige høsttakkefesten er én kveld, ett bord og én meny: det gården og jakten ga den uken, tilberedt av kokkene våre og servert rett for rett mens det mørkner utenfor. Vi deler rause fat med mat fra bygda – og historiene som følger med.
Antall plasser er begrenset til bordets lengde. Prisen per person inkluderer alle retter; drikke bestilles på kvelden.
Feir med oss
Vi er vertskap for fjellbryllup, minneverdige sammenkomster og bedriftssamlinger året rundt.